La varietat s’aconsegueix, al Rakú, oferint porcions de mida entre plat i tapa. Així, es poden tastar més opcions de la carta. Hi ha varietat d’entrants per obrir la gana i suggeriments per continuar. Després, la tria del fòsfor no impedeix tastar les preparacions de proteïnes i, per acabar, la guinda artesana de postres seleccionats.
I ara que tenim vins arreu, la carta els ofereix de proximitat, sense oblidar les procedències més reconegudes.
Rakumanem tres plats per començar.
Demana’n un més si vols i tants com desitgis.